भक्ष्याभक्ष्य



मोक्षमार्ग में यद्यपि अंतरंग परिणाम प्रधान है, परंतु उनका निमित्त होने के कारण भोजन में भक्ष्याभक्ष्य का विवेक रखना अत्यंत आवश्यक है । मद्य, मांस, मधु व नवनीत तो हिंसा, मद व प्रमाद उत्पादक होने के कारण महाविकृतियाँ हैं ही, परंतु पंच उदुंबर फल, कंदमूल, पत्र  व पुष्प जाति की वनस्पतियाँ भी क्षुद्र त्रस जीवों की हिंसा के स्थान अथवा अनंतकायिक होने के कारण अभक्ष्य हैं  । इनके अतिरिक्त बासी, रस चलित, स्वास्थ्य बाधक, अमर्यादित, संदिग्ध व अशोधित सभी प्रकार की खाद्य वस्तुएँ अभक्ष्य हैं । दालों के साथ दूध व दही का संयोग होने पर विदल संज्ञावाला अभक्ष्य हो जाता है । विवेकी जनों को इन सबका त्याग करके शुद्ध अन्न जल आदि का ही ग्रहण करना योग्य है ।

1. भक्ष्याभक्ष्य संबंधी सामान्य विचार
   
   1. बहु पदार्थ मिश्रित द्रव्य एक समझा जाता है।
      
   2. रुग्णावस्था में अभक्ष्य भक्षण का निषेध।
      
   3. द्रव्य क्षेत्रादि व स्वास्थ्य स्थिति का विचार।
      
   4. अभक्ष्य वस्तुओं को आहार से पृथक् करके वह आहार ग्रहण करने की आज्ञा।
      
   5. नीच कुलीनों के हाथ का तथा अयोग्य क्षेत्र में रखे अन्न- पान का निषेध।
      
   • छूआछूत व नीच-ऊँच कुलीन विचार।–देखें भिक्षा ।
     
   • सूतक-पातक विचार।–देखें सूतक ।
     
   6. अभक्ष्य पदार्थों के खाये जाने पर तद्योग्य प्रायश्चित्त।
      
   7. पदार्थों की मर्यादाएँ।
      
   • पदार्थों को प्रासुक करने की विधि।–देखें सचित्त ।
     
   • जल शुद्धि।–देखें जल ।
     
2. अभक्ष्य पदार्थ विचार
   
   1. बाईस अभक्ष्यों के नाम निर्देश
      
   2. मद्य, मांस, मधु व नवनीत अभक्ष्य है।
      
   • चर्म निक्षिप्त वस्तु के त्याग में हेतु।–देखें मांस ।
     
   • भोजन से हड्डी चमड़े आदि का स्पर्श होने पर अंतराय हो जाता है।–देखें अंतराय ।
     
   • मद्य, मांस-मधु व नवनीत के अतिचार व निषेध।–देखें वह वह नाम ।
     
   3. चलित पदार्थ अभक्ष्य है।
      
   • दुष्पक्व आहार।–देखें भोगोपभोग - 5।
     
   4. बासी व अमर्यादित भोजन अभक्ष्य है।
      
   • रात्रि भोजन विचार।–देखें रात्रि भोजन ।
     
   5. अचार व मुरब्बे आदि अभक्ष्य हैं।
      
   6. बीधा व संदिग्ध अन्न अभक्ष्य है।
      
   • अन्न शोधन विधि।–देखें आहार - I.2।
     
   • सचित्ताचित्त विचार।–देखें सचित्त ।
     
3. गोरस विचार
   
   1. दही के लिए शुद्ध जामन।
      
   2. गोरस में दुग्धादि के त्याग का क्रम।
      
   3. दूध अभक्ष्य नहीं है।
      
   • दूध प्रासुक करने की विधि–देखें जल ।
     
   4. कच्चे दूध-दही के साथ द्विदल दोष।
      
   5. पक्के दूध-दही के साथ द्विदल दोष।
      
   6. द्विदल के भेद।
      
4. वनस्पति विचार
   
   1. पंच उदुंबर फलों का निषेध व उसका कारण।
      
   • सूखे हुए भी उदंबर फल वर्जनीय हैं।–देखें भक्ष्याभक्ष्य - 4.1।
     
   2. अनजाने फलों का निषेध।
      
   3. कंदमूल का निषेध व कारण।
      
   4. पुष्प व पत्र जाति का निषेध।

 

1. भक्ष्याभक्ष्य संबंधी सामान्य विचार
   
   1. बहु पदार्थ मिश्रित द्रव्य एक समझा जाता है
      क्रियाकोष/1257 लाडू पेड़ा पाक इत्यादि औषध रस और चूरण आदि। बहुत वस्तु करि जो नियजेह, एक द्रव्य जानो बुध तेह।
   2. रुग्णावस्था में अभक्ष्य का निषेध
      लाटी संहिता/2/80 मूलबीजा यथा प्रोक्ता फलकाद्यार्द्रकादयः। न भक्ष्या दैवयोगाद्वा रोगिणाप्यौषधच्छलात्।80। = उपरोक्त मूलबीज और अग्रबीज आदि अनंतकायिक जो अदरख आदि वनस्पति उन्हें किसी भी अवस्था में भी नहीं खाना चाहिए। रोगियों को भी औषधि के बहाने उनका प्रयोग नहीं करना चाहिए।
   3. द्रव्य क्षेत्रादि व स्वास्थ्य स्थिति का विचार
      भगवती आराधना/255/476 भक्तं खेत्तं कालं धादं व पडुच्च तह तवं कुज्जा। वादो पित्तो सिंभो व जहा खोभ्रं ण उवयांति। = अनेक प्रकार के भक्त पदार्थ, अनेक प्रकार के क्षेत्र, काल भी- शीत, उष्ण व वर्षा कालरूप तीन प्रकार हैं, धातु अर्थात् अपने शरीर की प्रकृति तथा देशकाल का विचार करके जिस प्रकार वात-पित्त-श्लेष्म का क्षोभ न होगा इस रीति से तप करके क्षपक को शरीर सल्लेखना करनी चाहिए। 255।
      देखें आहार - I.3.2 सात्त्विक भोजन करे तथा योग्य मात्रा में करे जितना कि जठराग्नि सुगमता से पचा सके।
      रत्नकरंड श्रावकाचार/86 यदनिष्टं तद्व्रतयेद्यच्चानुपसेव्यमेतदपि जह्यात्। अभिसंधिकृता विरतिर्विषयाद्योग्याद् व्रतं भवति।86। = जो अनिष्ट अर्थात् शरीर को हानिकारक है वह छोड़े, जो उत्तम कुल के सेवन करके योग्य (मद्य-मांस आदि) नहीं वह भी छोड़े, तो वह व्रत, कुछ व्रत नहीं कहलाता, किंतु योग्य विषयों से अभिप्राय पूर्वक किया हुआ त्याग ही वास्तविक व्रत है।
      आचारसार/4/64 रोगों का कारण होने से लाडू पेड़ा, चावल के बने पदार्थ वा चिकने पदार्थों का त्याग द्रव्यशुद्धि है।
   4. अभक्ष्य वस्तुओं को आहार से पृथक् करके वह आहार ग्रहण करने की आज्ञा
      अनगारधर्मामृत/5/41 कंदादिषट्कं त्यागार्हमित्यन्नाद्विभजेन्मुनिः। न शक्यते विभक्तुं चेत् त्यज्यतां तर्हि भोजनम् ।41। = कंद, बीज, मूल, फल, कण और कुंड ये छह वस्तुएँ आहार से पृथक् की जा सकती हैं। अतएव साधुओं को आहार में वस्तुएँ मिल गयी हों तो उनको पृथक् कर देना चाहिए। यदि कदाचित् उनका पृथक् करना अशक्य हो तो आहार ही छोड़ देना चाहिए। (मू.आ./भाव./484); (और भी देखें विवेक - 1)।
   5. नीच कुलीनों के हाथ का तथा अयोग्य क्षेत्र में रखे भोजन-पान का निषेध
      भगवती आराधना/ भाषा./पृ. 675 अशुद्ध भूमि में पड्या भोजन, तथा म्लेछादिकनिकरि स्पर्श्या भोजन, पान तथा अस्पृश्य शूद्र का लाया जल तथा शूद्रादिक का किया भोजन तथा अयोग्य क्षेत्र में धर्या भोजन, तथा मांस भोजन करने वाले का भोजन, तथा नीच कुल के गृहनिमैं प्राप्त भया भोजन जलादिक अनुपसेव्य हैं। यद्यपि प्रासुक होइ हिंसा रहित होइ तथापि अणुपसेव्यापणातैं अंगीकार करने योग्य नहीं हैं। (और भी दे, वर्णव्यवस्था/4/1)।
   6. अभक्ष्य पदार्थों के खाये जाने पर तद्योग्य प्रायश्चित्त
      देखें प्रायश्चित्त - 2.4.4 में राजवार्तिक कारणवश अप्रासुक के ग्रहण करने में प्रासुक का विस्मरण  हो जाये और पीछे स्मरण आ जाय तो विवेक (उत्सर्ग) करना ही प्रायश्चित है।
      अनगारधर्मामृत/5/40 पूयादिदोषे त्यक्त्वपि तदन्नं विधिवच्चरेत् । प्रायश्चित्तं नखे किंचिंत केशादौ त्वन्नमुत्सृजेत् ।40। = चौदह मलों (देखें आहार - II.4.2) में से आदि के पीव, रक्त मांस, हड्डी और चर्म इन पाँच दोषों को महादोष माना है। अतएव इनसे संसक्त आहार को केवल छोड़ ही न दे किंतु उसको छोड़कर आगमोक्तविधि से प्रायश्चित्त भी ग्रहण करे। नख का दोष मध्यम दर्जे का है। अतएव नख युक्त आहार को छोड़ देना चाहिए, किंतु कुछ प्रायश्चित्त लेना चाहिए। केश आदि का दोष जघन्य दर्जे का है। अतएव उनसे युक्त आहार केवल छोड़ देना चाहिए।
   7. पदार्थों की मर्यादाएँ
      नोट- (ऋतु परिवर्तन अष्टाह्निका से अष्टाह्निका पर्यंत जानना चाहिए)। (व्रत विधान सं./31); (क्रिया कोष)।

नं.	पदार्थ का नाम	मर्यादाएँ
		शीत	ग्रीष्म		वर्षा
1	बूरा	1 मास	15 दिन		7 दिन
2	दूध (दुहाने के पश्चात्)	2 घड़ी	2 घड़ी		2 घड़ी
	दूध (उबालने के पश्चात्)	8 पहर	8 पहर		8 पहर
	नोट-यदि स्वाद बिगड़ जाय तो त्याज्य है।
3	दही (गर्म दूध का)	8 पहर	8 पहर		8 पहर
	( अमितगति श्रावकाचार/6/84 );( सागार धर्मामृत/3/11 ); ( चारित्तपाहुड़ टी./21/43/17)।	16 पहर	16 पहर		16 पहर
4	छाछ–बिलोते समय पानी डाले	4 पहर	4 पहर		4 पहर
	पीछे पानी डालें तो	2 घड़ी	2 घड़ी		2 घड़ी
5	घी	जब तक स्वाद न बिगड़े
6	तेल	जब तक स्वाद न बिगड़े
7	गुड़	जब तक स्वाद न बिगड़े
8	आटा सर्व प्रकार	7 दिन	5 दिन	3 दिन
9	मसाले पीसे हुए	7 दिन	5 दिन	3 दिन
10	नमक पिसा हुआ	2 घड़ी	2 घड़ी	2 घड़ी
	मसाला मिला दें तो	6 घंटे	6 घंटे	6 घंटे
11	खिचड़ी, कढ़ी, रायता, तरकारी	2 पहर	2 पहर	2 पहर
12	अधिक जल वाले पदार्थ रोटी, पूरी, हलवा, बड़ा आदि।	4 पहर	4 पहर	4 पहर
13	मौन वाले पकवान	8 पहर	8 पहर	8 पहर
14	बिना पानी के पकवान	7 दिन	5 दिन	3 दिन
15	मीठे पदार्थ मिला दही	2 घड़ी	2 घड़ी	2 घड़ी
16	गुड़ मिला दही व छाछ	सर्वथा अभक्ष्य

2. अभक्ष्य पदार्थ विचार
   
   1. बाईस अभक्ष्यों के नाम निर्देश
      व्रत विधान सं./वृ. 19 ओला, घोखड़ा, निशि भोजन, बहुबीजक, बैंगन, संधान/बड़, पीपल, ऊमर, कठूमर, पाकर-फल, जो होय अजान। कंदमूल, माटी, विष, आमिष, मधु, माखन अरु मदिरापान। फल अति तुच्छ, तुषार, चलितरस, जिनमत ये बाईस अखान।
   2. मद्य, मांस, मधु व नवनीत अभक्ष्य हैं
      भगवती आराधना / विजयोदया टीका/1206/1204/19 मांसं मधु नवनीतं... च वर्जयेत् तत्स्पृष्टानि सिद्धान्यपि च न दद्यान्न खादेत्, न स्पृशेच्च। = मांस, मधु व मक्खन का त्याग करना चाहिए। इन पदार्थों का स्पर्श जिसको हुआ है, वह अन्न भी न खाना चाहिए और न छूना चाहिए।
      पुरुषार्थ-सिद्ध्युपाय उ/71 मधु मद्यं नवनीतं पिशितं च महाविकृतयस्ताः। वल्भ्यंते न व्रतिना तद्वर्णा जंतवस्तत्र।71।–शहद, मदिरा, मक्खन और मांस तथा महाविकारों को धारण किये पदार्थ व्रती पुरुष को भक्षण करने योग्य नहीं है क्योंकि उन वस्तुओं में उसी वर्ण व जाति के जीव होते हैं।71।
   3. चलित रस पदार्थ अभक्ष्य है
      भगवती आराधना / विजयोदया टीका/1206/1204/20 विपंनरूपीरसगंधानि, कुथितानि पुष्पितानि, पुराणानि जंतुसंस्पृष्टानि च न दद्यान्न खादेत् न स्पृशेच्च। = जिनका रूप, रस व गंध तथा स्पर्श चलित हुआ है, जो कुथित हुआ है अर्थात् फूई लगा हुआ है, जिसको जंतुओं ने स्पर्श किया है ऐसा अन्न न देना चाहिए, न खाना चाहिए और न स्पर्श करना चाहिए।
      अमितगति श्रावकाचार/6/85 आहारो निःशेषो निजस्वभावादन्यभावमुपयातः। योऽनंतकायिकोऽसौ परिहर्त्तव्यो दयालीढैः।85। = जो समस्त आहार अपने स्वभावतैं अन्यभाव को प्राप्त भया, चलितरस भया, बहुरि जो अनंतकाय सहित है सो वह दया सहित पुरुषों के द्वारा त्याज्य है।
      चारित्तपाहुड़/ टी./21/43/16 सुललितपुष्पितस्वादचलितमन्नं त्यजेत्। = अंकुरित हुआ अर्थात् जड़ा हुआ, फुई लगा हुआ या स्वाद चलित अन्न अभक्ष्य है।
      लाटी संहिता/2/56 रूपगंधरसस्पर्शाच्चलितं नैव भक्षयेत्। अवश्यं त्रसजीवानां निकोतानां समाश्रयात्।56। = जो पदार्थ रूप गंध रस और स्पर्श से चलायमान हो गये हैं, जिनका रूपादि बिगड़ गया है, ऐसे पदार्थों को भी कभी नहीं खाना चाहिए। क्योंकि ऐसे पदार्थों में अनेक त्रस जीवों की, और निगोद राशि की उत्पत्ति अवश्य हो जाती है।
      
   4. बासी व अमर्यादित भोजन अभक्ष्य है
      अमितगति श्रावकाचार/6/84 ... दिवसद्वितयोषिते च दधिमंथिते ... त्याज्या। = दो दिनका बासी दही और छाछ .... त्यागना योग्य है। ( सागार धर्मामृत/3/11 ); ( लाटी संहिता/2/57 )
      चारित्तपाहुड़/ टी./21/43/13 लवणतैलघृतधृतफलसंधानकमुर्हूतद्वयोपरिनवनीतमांसादिसेविभांडभाजनवर्जनं। ... षोडशप्रहरादुपरि तक्रं दधि च त्यजेत्। = नमक, तेल व घी में रखा फल और आचार को दो मुहूर्त से ऊपर छोड़ देना चाहिए। तथा मक्खन व मांस जिस बर्तन में पका हो वह बर्तन भी छोड़ देना चाहिए। ... सोलह पहर से ऊपर के दही का भी त्याग कर देवे।
      लाटी संहिता/2/33 केवलेनाग्निना पक्वं मिश्रितेन घृतेन वा। उषितान्नं न भुंजीत पिशिताशनदोषवित्।33। =जो पदार्थ रोटी भात आदि केवल अग्नि पर पकाये हुए हैं, अथवा पूड़ी कचौड़ी आदि गर्म घी में पकाये हुए हैं अथवा परामठे आदि घी व अग्नि दोनों के संयोग से पकाये हुए हैं। ऐसे प्रकार का उषित अन्न मांस भक्षण के दोषों के जानने वालों को नहीं खाना चाहिए। (प्रश्नोत्तर श्रावकाचार)।
   5. अचार व मुरब्बे आदि अभक्ष्य हैं
      वसुनंदी श्रावकाचार/58 ... संघाण... णिच्चं तससंसिद्धाइं ताइं परिवज्जियव्वाइं।58। = अचार आदि... नित्य त्रस जीवों से संसिक्त  रहते हैं, अतः इनका त्याग कर देना चाहिए। ( सागार धर्मामृत/3/11 )।
      लाटी संहिता/2/55 यवोषितं न भक्ष्यं स्यादन्नादि पलदोषत:। आसवारिष्ट संधानथानादीनां कथात्र का।55। = जहाँ बासी भोजन के भक्षण का त्याग कराया, वहाँ पर आसव, अरिष्ट, संधान व अथान अर्थात् अँचार-मुरब्बे की तो बात ही क्या।
   6. बीधा व संदिग्ध अन्न अभक्ष्य है
      अमितगति श्रावकाचार/6/84 विद्धं पुष्पितमन्नं कालिंगद्रोणपुष्पिका त्याज्या। = बीधा और फूई लगा अन्न और कलींदा व राई ये त्यागने योग्य है। ( चारित्तपाहुड़/ टी./24/43/16)।
      लाटी संहिता/2/ श्लोक न. विद्धं त्रसाश्रितं यावद्वर्जयेत्तदभक्ष्यवत्। शतशः शोधितं चापि सावद्यानैर्दृगादिभिः।19। संदिग्धं च यदन्नादि श्रितं वा नाश्रितं त्रसैः। मनःशुद्धिप्रसिद्धार्थं श्रावकः क्वापि नाहरेत्।20। शोधितस्य चिरात्तस्य न कुर्याद् ग्रहणं कृती। कालस्यातिक्रमाद् भूयो दृष्टिपूतं समाचरेत्।32। = घुने हुए या बीधे हुए अन्न में भी अनेक त्रस जीव होते हैं। यदि सावधान होकर नेत्रों के द्वारा शोधा भी जाये तो भी उसमें से सब त्रस जीवों का निकल जाना असंभव है। इसलिए सैकड़ों बार शोधा हुआ भी घुना व बीधा अन्न अभक्ष्य के समान त्याज्य है।19। जिस पदार्थ में त्रस जीवों के रहने का संदेह हो। (इसमें त्रस जीव हैं या नहीं) इस प्रकार संदेह बना ही रहे तो भी श्रावक की मनः शुद्धि के अर्थ छोड़ देना चाहिए।20। जिस अन्नादि पदार्थ को शोधे हुए कई दिन हो गये हों उनको ग्रहण नहीं करना चाहिए। जिस पदार्थ को शोधने पर मर्यादा से अधिक काल हो गया है, उनको पुनः शोधकर काम में लेना चाहिए।32।
3. गोरस विचार
   
   1. दही के लिए शुद्ध जामन
      व्रत विधान सं./34 दही बाँधे कपडे माहीं, जब नीर न बूँद रहाहीं।
      तिहिं की दे बड़ी सुखाई राखे अति जतन कराई।।
      प्रासुक जल में धो लीजे, पयमाहीं जामन दोजे।
      मरयादा भाषी जेह, यह जावन सों लख लीजै।।
      अथवा रुपया गरमाई, डारे पयमें दधि थाई।
   2. गोरस में दुग्धादिके त्याग का क्रम
      कषायपाहुड़ 1/1, 13, 14/ गा.112/पृ. 112/पृ.254 पयोव्रतो न दध्यत्ति न पयोऽत्ति दधिव्रतः। अगोरसव्रतो नो चेत् तस्मात्तत्त्वं त्रायत्मकम्।112। = जिसका केवल दूध पीने का नियम है वह दही नहीं खाता दूध ही पीता है, इसी प्रकार जिसका दही खाने का नियम है वह दूध नहीं पीता है और जिसके गोरस नहीं खाने का व्रत है, वह दूध और दही दोनों को नहीं खाता है। ...।112।
   3. दूध अभक्ष्य नहीं है
      सागार धर्मामृत/2/10 पर उद्धृत फुटनोट- मांसं जीवशरीरं, जीवशरीर भवेन्न वा मांसम्। यद्वन्निंबो वृक्षो, वृक्षस्तु भवेन्न वा निंबः।9। शुद्धं दुग्धं न गोर्मांसं, वस्तुवै चित्र्यमेदृशम्। विषघ्नं रत्नमाहेयं विषं च विपदे यतः।10। हेयं पलं पयः पेयं, समे सत्यपि कारणे। विषद्रोरायुषे पत्रं, मूलं तु मृतये मतम्।11। = जो  जीव का शरीर है वह माँस है ऐसी तर्कसिद्ध व्याप्ति नहीं है, किंतु जो माँस है वह अवश्य जीव का शरीर है ऐसी व्याप्ति है। जैसे जो वृक्ष है वह अवश्य नीम है ऐसी व्याप्ति नहीं अपितु जो नीम है वह अवश्य वृक्ष है ऐसी व्याप्ति है।9। गाय का दूध तो शुद्ध है, माँस शुद्ध नहीं। जैसे -सर्प का रत्न तो विष का नाशक है किंतु विष प्राणों का घातक है। यद्यपि मांस और दूध दोनों की उत्पत्ति गाय से है तथापि ऊपर के दृष्टांत के अनुसार दूध ग्राह्य है मांस त्याज्य है। एक यह भी दृष्टांत है कि - विष वृक्ष का पत्ता जीवनदाता वा जड़ मृत्युदायक है।11।
   4. कच्चे दूध-दही के साथ द्विदल दोष
      सागार धर्मामृत/5/18 आमगोरससंपृक्तं, द्विदलं प्रायशोऽनवम्। वर्षास्वदलितं चात्र ... नाहरेत्।18। = कच्चे दूध, दही व मट्ठा मिश्रित द्विदल को, बहुधा पुराने द्विदल को, वर्षा ऋतु में बिना दले द्विदल को ... नहीं खाना चाहिए।18। ( चारित्तपाहुड़/21/43/18 )।
      व्रत विधान सं./पृ. 33 पर उद्धृत–योऽपक्वतक्रं द्विदलान्नमिश्रं भुक्तं विधत्ते सुखवाष्पसंगे। तस्यास्यमध्ये मरणं प्रयत्ना: सन्मूर्च्छिका जीवगणा भवंति। =कच्चे दूध दही मट्ठा व द्विदल पदार्थों के मिलने से और मुख को लार का उनमें संबंध होने से असंख्य सम्मूर्च्छन त्रस जीव राशि पैदा होती है, इसके महान् हिंसा होती है। अत: वह सर्वथा त्याज्य है। ( लाटी संहिता/2/145 )।
   5. पक्के दूध-दही के साथ द्विदल दोष
      व्रत विधान सं./पृ. 33 जब चार मुहूरत जाहीं, एकेंद्रिय जिय उपजाहीं। बारा घटिका जब जाय, बेइंद्रिय तामें थाम। षोडशघटिका ह्वैं जबहीं, तेइंद्रिय उपजें तबहीं। जब बीस घड़ी गत जानी, उपजै चौइंद्रिय प्राणी। गमियां घटिका जब चौबीस, पंचेंद्रिय जिय पूरित तीस। ह्वै हैं नहीं संशय आनी, यों भाषै जिनवर वाणी। बुधि जन लाख ऐसो दोष, तजिये ततछिन अघकोष। कोई ऐसा कहवाई, खैहैं एक याम ही माहीं। मरयाद न सधि है मूल तजि हैं, जे व्रत अनुकूल। खावें में पाय अपार छाड़ें शुभगति है सार।
   6. द्विदल के भेद
      व्रत विधान संग्रह/पृ.34
      1. अन्नद्विदल–मूंग, मोठ, अरहर, मसूर, उर्द, चना, कुल्थी आदि।
      2. काष्ठ द्विदल–चारोली, बादाम, पिस्ता, जीरा, धनिया आदि।
      3. हरीद्विदल–तोरइ, भिंडी, फदकुली, घीतोरई, खरबूजा, ककड़ी, पेठा, परवल, सेम, लौकी, करेला, खीरा आदि घने बीज युक्त पदार्थ। नोट–(इन वस्तुओं में भिंडी व परवल के बीज दो दाल वाले नहीं होते फिर भी अधिक बीजों की अपेक्षा उन्हें द्विदल में गिनाया गया है ऐसा प्रतीत होता है और खरबूजे व पेठे के बीज से ही द्विदल होता है, उसके गूदे से नहीं।)
      4. शिखरनी–दही और छाछ में कोई मीठा पदार्थ डालने पर उसकी मर्यादा कुल अंतर्मुहूर्त मात्र रहती है।
      5. कांजी–दही छाछ में राई व नमक आदि मिलाकर दाल पकौड़े आदि डालना। यह सर्वथा अभक्ष्य है।
         
4. वनस्पति विचार
   
   1. पंच उदुंबर फलों का निषेध व उसका कारण
      पुरुषार्थ-सिद्ध्युपाय/72-73 योनिरुदुंबर युग्मं प्लक्षन्यग्रोधपिप्पलफलानि। त्रसजीवानां तस्मात्तेषां तद्भक्षणे हिंसा।72। यानि तु पुनर्भवेयुः कालोच्छिन्नत्रसाणि शुष्काणि। भजतस्तान्यपि हिंसा विशिष्टरागादिरूपा स्यात्।73। = ऊमर, कठूमर, पिलखन, बड़ और पीपल के फल त्रस जीवों की योनि हैं इस कारण उनके भक्षण में उन त्रस जीवों की हिंसा होती है।72। और फिर भी जो पाँच उदुंबर सूखे हुए काल पाकर त्रस जीवों से रहित हो जावें तो उनको भी भक्षण करने वाले के विशेष रागादि रूप हिंसा होती है।73। ( सागार धर्मामृत/2/13 )।
      वसुनंदी श्रावकाचार/58  उंवार-वड-पिप्पल-पिंपरीय-संधाण-तरुपसूणाइं। णिच्चं तससंसिद्धाइं  ताइं परिवज्जियव्वाइं।58। = ऊंबर, बड़, पीपल, कठूमर और पाकर फल, इन पाँचों उदुंबर फल, तथा संधानक (अँचार) और वृक्षों के फूल ये सब नित्य त्रस जीवों से संसिक्त अर्थात् भरे हुए रहते हैं, इसलिए इनका त्याग करना चाहिए।58।
      लाटी संहिता/2/78 उदंबरफलान्येव नादेयानि दृगात्मभिः। नित्यं साधारणान्येव त्रसांगैराश्रितानि च।78। = सम्यग्दृष्टियों को उदुंबर फल नहीं खाने चाहिए क्योंकि वे नित्य साधारण (अनंतकायिक) हैं। तथा अनेक त्रस जीवों से भरे हुए हैं।
      देखें श्रावक - 4.1 पाँच उदुंबर फल तथा उसी के अंतर्गत खून्बी व साँप की छतरी भी त्याज्य है।
   2. अनजाने फलों का निषेध
      देखें उदुंबर , उदुंबर त्यागी, जिन फलों का नाम मालूम नहीं है ऐसे संपूर्ण अजानफलों को नहीं खावे।
   3. कंदमूल का निषेध व कारण
      भगवती आराधना/1533/1414 ण य खंति ... पलंडुमादीयं। = कुलीन पुरुष .. प्याज, लहसुन वगैरह कंदों का भक्षण नहीं करते हैं।
      मू.आ./825 फलकंदमूलवीयं अणग्गिपवकं तु आमयं किं चि। णच्चा अणेसणीयं णवि य पडिच्छंति ते धीरा।825। = अग्नि कर नहीं पके पदार्थ फल कंदमूल बीज तथा अन्य भी जो कच्चा पदार्थ उसको अभक्ष्य जानकर वे धीर मुनि खाने की इच्छा नहीं करते। ( भावपाहुड़/ मू./103)।
      रत्नकरंड श्रावकाचार/85 अल्पफलबहुविघातान्मूलकमार्द्राणि ङ्गवेराणि। ... अवहेयं।85। = फल थोड़ा परंतु त्रस हिंसा अधिक होने से सचित्त मूली, गाजर, आर्द्रक,... इत्यादि छोड़ने योग्य हैं।85। ( सर्वार्थसिद्धि/7/21/361/10 )।
      भगवती आराधना / विजयोदया टीका 1206/1204/19 फलं अदारितं, मूलं, पत्रं, सांकुरं कंदं च वर्जयेत्। = नहीं विदारा हुआ फल, मूल, पत्र, अंकुर और कंद का त्याग करना चाहिए। ( योगसार (अमितगति)/8/63 )।
      सागार धर्मामृत/5/16-17 नालीसूरणकालिंदद्रोणपुष्पादि वर्जयेत्। आजन्म तद्भुजां ह्यल्पं, फलं घातश्च भूयसाम्।16। अनंतकाया: सर्वेऽपि, सदा हेया दयापरै:। यदेकमति तं हंतुं, प्रवृत्तो हंत्यनंतकां।17। = धार्मिक श्रावक नाली, सूरण, कलींदा और द्रोणपुष्प आदि संपूर्ण पदाथों को जीवन पर्यंत के लिए छोड़ देवें क्योंकि इनके खाने वाले को उन पदार्थों के खाने में फल थोड़ा है और घात बहुत जीवों का होता है।16। दयालु श्रावकों के द्वारा सर्वदा के लिए सब ही साधारण वनस्पति त्याग दी जानी चाहिए क्योंकि एक भी उस साधारण वनस्पति को मारने के लिए प्रवृत्त व्यक्ति अनंत जीवोंको मारता है।17।
      चारित्तपाहुड़/ टी./21/43/10 मूलनालिकापद्मिनीकंदलशुनकंदतुंबकफलकुसुंभशाककलिंगफलसुरणकंदत्यागश्च। = मूली, कमल की डंडी, लहसुन, तुंबक फल, कुसुभे का शाक, कलिंग फल, आलू आदि का त्याग भी कर देना चाहिए।
      भावपाहुड़ टीका/101/254/3 कंदं सूरणं लशुनं पलांडु क्षुद्रबृहंतमुस्तांशालूकं उत्पमूलं शृंगवेरं आर्द्रवरं आर्द्रहरिद्रेत्यर्थ: ... किमपि ऐर्वापतिकं अशित्वा .. भ्रतिस्त्वं हे जीव अनंतसंसारे। = कंद अर्थात् सूरण, लहसुन, आलू छोटी या बड़ी शालूक, उत्पलमूल (भिस), शृंगवेर, अद्रक, गीली हल्दी आदि इन पदार्थों में से कुछ भी खाकर हे जीव ! तुझे अनंत संसार में भ्रमण करना पड़ा है।
      लाटी संहिता/2/79-80 अत्रोदुंबरशब्दस्तु नूनं स्यादुपलक्षणम्। तेन साधारणास्त्याज्या ये वनस्पतिकायिकाः।79। मूलबीजा यथा प्रोक्ता फलकाद्यार्द्रकादयः। न भक्ष्या दैवयोगाद्वा रोगिणाप्यौषधच्छ- लात्।80। = यहाँ पर जो उद्रुंबर फलों का त्याग कराया है वह उपलक्षण मात्र है। इसलिए जितने वनस्पति साधारण या अनंतकायिक हैं उन सबका त्याग कर देना चाहिए।97। ऊपर जो अदरक आलू आदि मूलबीज, अग्रबीज, पोरबीजादि अनंतकायात्मक साधारण बतलाये हैं, उन्हें कभी न खाना चाहिए। रोग हो जाने पर भी इनका भक्षण न करें।80।
   4. पुष्प व पत्र जाति का निषेध
      भावपाहुड़/ मू. 103 कंदमूलं वीयं पुप्फं पत्तादि किंचि सच्चित्तं। असिऊण माणगव्वं भमिओसि अणंतसंसारे।103। = जमीकंद, बीज अर्थात् चनादिक अन्न, मूल अर्थात् गाजर आदिक, पुष्प अर्थात् फूल, पत्र अर्थात् नागरवेल आदिक इनको आदि लेकर जो कुछ सचित्त वस्तुओं को गर्व से भक्षण कर, हे जीव! तू अनंत संसार में भ्रमण करता रहा है।
      रत्नकरंड श्रावकाचार/85 निंबकुसुमं कैतकमित्येबमवहेयं।85। = नीम के फूल, केतकी के फूल इत्यादि वस्तुएँ छोड़ने योग्य हैं।
      सं.सि./7/21/361/10 केतक्युर्जुनपुष्पादीनि शृंगवेरमूलकादीनि बहुजंतुयोनिस्थानांयनंतकायव्यपदेशार्हाणि परिहर्तव्यानि बहुघाता- ल्पफलत्वात्। = जो बहुत जंतुओं की उत्पत्ति के आधार हैं और जिन्हें अनंतकाय कहते हैं, ऐसे केतकी के फूल और अर्जुन के फूल आदि तथा अदरख और मूली आदि का त्याग कर देना चाहिए, क्योंकि इनके सेवन में फल कम है और घात बहुत जीवों का है। ( राजवार्तिक/7/21/27/550/4 )।
      गुणभद्र श्रावकाचार/178 मूलं फलं च शाकादि पुष्पं बीजं करीरकम्। अप्रासुकं त्यजेन्नीरं सचित्तविरतोगृही।178। = सचित्तविरत श्रावक सचित्त मूल, फल, शाक पुष्प, बीज, करीर व अप्रासुक जल का त्याग कर देता है ( वसुनंदी श्रावकाचार/295 )।
      वसुनंदी श्रावकाचार/58 तरुपसूणाइं। णिच्चं तससंसिद्धाइं ताइं परिबज्जिय- व्वाइं।58। = वृक्षों के फूल नित्य त्रसजीवों से संसिक्त  रहते हैं। इसलिए इन सबका त्याग करना चाहिए। 58।
      सागार धर्मामृत/5/16 द्रोणपुष्पादि वर्जयेत्। आजन्म तद्भुजां ह्यल्पं, फलं घातश्च भूयसाम्। = द्रोणपुष्पादि संपूर्ण पदार्थों को जीवन पर्यंत के लिए छोड़ देवे। क्योंकि इनके खाने में फल थोड़ा और घात बहुत जीवों का होता है। ( सागार धर्मामृत/3/13 )।
      लाटी संहिता/2/35-37 शासकपत्राणि सर्वाणि नादेयानि कदाचन। श्रावकै- र्मासदोषस्य वर्जनार्थं प्रयत्नः।35। तत्रावश्यं त्रसाः सूक्ष्माः केचित्सयुर्द्दष्टिगोचराः। न त्यजंति कदाचित्तं शाकपत्राश्रयं मनाक्।36। तस्माद्धर्मार्थिना नूनमात्मनो हितमिच्छता। आतांबूलं दलं त्याज्यं श्रावकैर्दर्शनान्वितैः।37। = श्रावकों को यत्नपूर्वक मांस के दोषों का त्याग करने के लिए सब तरह की पत्तेवाली शाक भाजी भी कभी ग्रहण नहीं करनी चाहिए।35। क्योंकि उस पत्तेवाले शाक में सूक्ष्म त्रस जीव अवश्य होते हैं  उनमें से कितने ही जीव तो दृष्टिगोचर हो जाते हैं और कितनी ही दिखाई नहीं देते। किंतु वे जीव उस पत्तेवाले शाक का आश्रय कभी नहीं छोड़ते।36। इसलिए अपने आत्मा का कल्याण चाहनेवाले धर्मात्मा जीवों को पत्तेवाले सब शाक तथा पान तक छोड़ देना चाहिए और दर्शन प्रतिमा को धारण करने वाले श्रावकों को विशेषकर इनका त्याग करना चाहिए।37।

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